Мой виноградник
Как сохранить урожай?
Добрый день, уважаемые посетители! В данной статье хочу поделиться своим опытом о хранении винограда в домашних условиях.
Во время подготовки к выставке-ярмарке «Дары земли Полесской – 2011» . я столкнулся с такой задачей: «Как сохранить урожай винограда и его презентабельный вид ?» Тем более, как я ранее описывал. на Полесье в этом году настоящее нашествие ос. А гроздь винограда для ос — излюбленное лакомство. Что и говорить, у нас на участке даже поздние груши, плоды которых ещё достаточно твердые, эти «крылатые термиты » умудрились поточить. Сами понимаете, на выставке с повреждёнными гроздьями винограда делать нечего. Нужно было что-то предпринять для сохранения урожая в «исходном» виде…
Методика хранения винограда заключается в следующем:
- Все грозди виноградного растения на участке обворачиваем в спанбонд. дабы не допустить насекомых к урожаю винограда;
- Самые крупные и красивые, а главное, зрелые грозди винограда срезаем и перевозим в город. Для транспортировки мы использовали небольшие деревянные ящики (обычно в такой таре привозят персики, абрикосы, иногда клубнику);
- Урожай винограда помещаем на хранение в холодильник. Причём мы хранили виноград не в полиэтиленовых пакетах (не самый лучший способ хранения винограда – ягода очень быстро пускает сок и начинает загнивать) и не в пластиковых контейнерах для фруктов.
Хранение винограда осуществляем следующим образом :
- в пластиковые контейнеры для фруктов укладываем несколько слоёв газетной бумаги;
- помещаем грозди винограда на бумагу (причём высота не более одной грозди);
- сверху урожай виноградного растения снова накрываем газетной бумагой. Так слой за слоем, главное, не переусердствуйте по весу и нагрузке, иначе повредите самый нижний слой винограда в контейнере.
Описанный метод позволил нам сохранить урожай винограда в отличном состоянии . На выставке-ярмарке гроздья винограда выглядели так, как если бы они были срезаны перед выставкой. Этим способом мы и сейчас храним виноград у себя дома.
С уважением, Дейнека В. А.
